飲食専門転職サイト「フーズラボ」掲載中案件です！応募後ショートメッセージをお送りしますので、そちらから本選考に進んでください！
企業からのメッセージ
アピールポイント:
日本三大美味鶏である”秋田比内地鶏”と秋田郷土料理の専門店「本家あべや」。
東京秋田を中心に6店舗を展開し、通販にてミールキットの販売も行っています。
当ブランドは「秋田比内地鶏の美味しさをしていただきたい」そんな想いから生まれたお店。秋田比内地鶏の生産責任者から直送される新鮮な丸鶏を毎日店内で捌き、調理しています。
一本一本丁寧に串打ちをした『焼鳥』や肉・出汁・卵すべてを使用した『究極の親子丼』、本場大館の昔ながらの伝統と製法を重んじてつくる『きりたんぽ鍋』など、秋田比内地鶏を中心に秋田の食文化を楽しめる料理を提供しています。
仕事内容
仕事内容:
【入社祝金20万◎】秋田食材と比内地鶏専門店の副店長を募集
【仕事内容】
「本家あべや 東京駅北町酒場店」の副店長として、お仕事をお任せいたします。
個人のスキルや経験によってお任せするスピードはコントロールしますのでご安心くださいね。
＜主な仕事内容＞
・お客様のご案内とオーダー取り
・料理とドリンクの提供
・テーブルセッティングと片付け
・レジ操作と会計処理
・店内の清掃と衛生管理
・食文化や日本酒についての知識習得と説明
・常連様とのコミュニケーション（顔を覚える）
・予約管理と電話対応
・イベントや季節メニューの提案補助
・店長の各種補佐業務
＜キャリアアップイメージ＞
Tさん25歳の場合（中途入社で未経験）
1か月目：未経験のため基礎から学習。接客マナーや食材の基本知識を習得。
3か月目：飲食店の流れになれる。お客様を少し覚え、常連客とのコミュニケーションが取れるようになる。メニューの詳細を把握し、お客様からの質問に答えられるようになる。
6か月目：オーダーテイクのほかドリンクメイクまで学ぶ。日本酒についての知識を深め、お客様に合わせた提案ができるようになる。※ここの成長を評価され昇給
1年目：発注から時間帯責任者までこなすようになる。新人スタッフの教育も担当。※ここで副店長へ昇進
1年半目：店長の補佐業務を中心にシフト作成などもこなす。店舗の売上管理やコスト管理にも携わり始める。イベントの企画や実施にも積極的に関与。
2年目：常連様が会いに来てくれるようになる。お客様との信頼関係を構築し、リピーター獲得に貢献。店舗の顔として、お店の魅力を効果的に伝えられるようになる。
「本家あべや」では、多様な経歴を持つ人材が活躍しています。（2024年9月現在、社員の平均年齢は29.1歳！）
当ブランドで働く人々は、飲食業一筋のベテラン職人から、調理学校を卒業したばかりの新人、さらには他業種からキャリアチェンジした経験豊富なマネージャーまで、幅広い背景を持っています。未経験者の採用も積極的に行っており、スキル以上に”ホスピタリティ＝相手の立場に立って考えることができる”ことを重視しています。
「料理は苦手だけど、おしゃべりが得意」「人と話すのは苦手だが、細かい作業は得意」など、それぞれの強みを活かせる適材適所の配置を心がけています。
<特に以下のような方を求めています>
相手の立場に立って物事を考えられる方
具体的なスキルはなくても、何かに挑戦したい意欲のある方
地方創生や社会課題の解決に関心がある方
このように、「本家あべや」では個々の特性を尊重し、チームワークを大切にしながら、共に成長できる環境を提供しています。
対象となる方・資格
求める人材:
学歴不問
マネジメント経験者優遇
店長またはそれに準ずる経験者優遇
調理経験者優遇（ジャンル問わず）
調理師免許保有者優遇
勤務地
本家あべや 秋田純米酒処 恵比寿店
東京都渋谷区
勤務地:
東京都 渋谷区 恵比寿1-11-5　GEMS恵比寿B1
交通
アクセス:
恵比寿駅(JR)東口より徒歩2分
恵比寿駅(日比谷線)より徒歩4分
勤務時間・シフト
シフト制
勤務時間・曜日:
営業時間
平日
11:00 - 23:00
土日祝
11:00 - 22:00
※シフト制・休憩あり
※時間外労働あり
※月平均時間外労働時間45時間
※36協定における特別条項 あり
休日・休暇
休暇・休日:
■年間休日105日
■月間休日（公休8日）
■有給休暇
■慶弔休暇
■結婚休暇最大3日
■ハネムーン休暇最大5日
■出産立ち合い休暇2日
■プラ1休暇年6日（1月・3月・5月・7月・8月・10月）
■譲れない日休暇年1日（法定外有給）
■バースデー休暇年1日 （法定外有給）
■リフレッシュ休暇年1日（法定外有給）
■長期休暇（最大14日間×年1回or最大7日間×年2回）
試用期間
あり
試用期間：3か月
試用期間中の労働条件：同条件
採用予定人数
1名
給与
月給290000～320000円
給与:
※年4回昇給のチャンスがあります
※役職給＋各階級10段階の等級制度あり
待遇・福利厚生
保険制度
…
雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金
待遇・福利厚生:
■社会保険完備
■賞与年2回（最低保証アリ）
■年間休日105日（週休2日制＋特別休暇9日付与）
■大型連休取得可（最大14日間）
■家族手当3,000円/人（規定アリ）
■住宅手当1万円/人（規定アリ）
■社員紹介手当最大24万円/人（規定アリ）
■健康診断A判定手当年1回
■永年勤続年数給アリ
■交通費3万円まで支給
■従業員割引制度アリ(最大20％OFF)
■まかない補助アリ(規定アリ)
■健康診断
■出戻り制度アリ
■役職手当
■制服貸与
■誕生日会（プレゼントアリ）
■資格取得支援（規定アリ）
その他
その他:
『この求人は飲食転職専門サイト「フーズラボ」に掲載中の案件です！
フーズラボとは、、、
POINT 1
飲食業界の業態・職種を網羅した求人を扱っています！
POINT 2
飲食店とすぐにやりとりができます！
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雇用形態: 正社員
給与・報酬: 290,000円 - 320,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間