飲食店経験者採用！今までの経験を活かしてスキルアップ！煌めく空間は輝き続ける銀座の宝石箱！
仕事内容
仕事内容
アンティパスト（前菜）・パスタ・リゾット・メインディッシュデザートなどの調理業務をお願いします。
また各セクションの調理補助や仕込み業務も担当して頂きます。
素材本来の味を生かし、シンプル且つ大胆に仕上げる「モダンイタリアン」を学ぶことができます！
～HUGEが創るのは"街の資産となるレストラン"、そして"レストランから文化を創る"～
・レストラン創り・経営に興味がある。
・本気の仲間と一緒に働きたい。
・調理スキルを上げたい。
・将来は自分のお店を開きたい。
そんな想いのもった仲間を求めています。
未経験でもしっかりサポートしますのでご安心くださいね。
＜注目ポイント！＞
▼メニューは全て各店舗のオリジナルメニュー
HUGEでは本社主導ではなくそれぞれの店舗でメニューを考案しています。
トレンド把握・原価計算など、個店主義に基づきそのレストランでしか食べれない料理の考案をして頂きます。
▼オープンキッチン！
HUGEのレストランは、どこの店舗もオープンキッチン。
自分の作った料理や、アニバーサリープレートを提供した時にお客様の喜んだ顔を見たり、
一緒に盛り上げることが出来るのもオープンキッチンのレストランの醍醐味です。
▼社内に八百屋！「市場調達部」の存在がメニューのクオリティUPに。
HUGEには野菜と魚介類を毎日市場へ仕入れに行く「市場調達部」という部署があり、野菜・果物は「大田市場」へ毎朝買い付けに行き、旬で新鮮な食材を各店舗へ届けています。
その為、旬で美味しいフルーツを毎朝仕入れることが出来ます。
▼～食への想い～素材本来の味を味わってほしい
そんな想いから化学的に精製されたものは使用しておりません。
食材本来の味わいを活かし、体に優しい魅力的なメニューを提供しています。
どんな年代の方にも安心して味わって頂ける環境がHUGEにはあります。
・化学調味料不使用
・低温圧搾抽出法油、トランス脂肪酸ゼロの油を全ての料理に使用
・自然製法の塩、オーガニック砂糖を全ての料理に使用
◎様々な業態を展開しているHUGEだからこそチャレンジできる料理、クリエイトが沢山あります。
お店について・・・★
コンセプトは「大人のための宝石箱」。
エレベーターを降りると広がるオープンキッチンを眺めながら向かう先には、
9mの高さの天井からスワロフスキーで作られた照明がキラキラと輝くダイニングフロア。
圧倒的な存在感を放つダイヤモンドカットにデザインされたワインセラーには約3,000本のワインが出番を待っています。
株式会社HUGE（ヒュージ）とは
「街の資産となる」という想いの元、東京・横浜を中心にRIGOLETTO（リゴレット）など、さまざまな業態のレストランを展開。
チェーン展開ではなく一つ一つ丁寧に街に合わせたレストラン創りをしています。
■2019年にはHawaiiオアフ島に海外進出！
■仙台・名古屋・京都・沖縄・福岡に店舗展開中！
学ぶ環境・社内研修制度
HUGEが考えるのは、”出る杭は叩くのではなく引き伸ばそう!”ということ。
研修は強制ではなく自身で選択し受講します。
◇ワイン講習
◇バーテンダー講習
◇サービス講習
◇調理講習
上記以外にも経営やリーダーシップを学ぶ
◇リーダー育成研修
◇財務研修
などがあります。
対象となる方・資格
資格
経験者優遇/フリーター歓迎/主婦（夫）歓迎/学歴不問
調理経験が3年以上ある方
※22時以降は18歳以上（労基法）
勤務地
株式会社HUGE　RESTAURANT DAZZLE
東京都中央区銀座4-12ミキモトギンザ2 8F/9F
勤務地備考
〒104-0061 東京都中央区銀座２丁目４ー１２ミキモトギンザ2 8F/9F
交通
アクセス
東京メトロ有楽町線 銀座一丁目5番口徒歩約2分、東京メトロ丸ノ内線 銀座C8口徒歩約3分、東京メトロ有楽町線 有楽町D9口徒歩約4分
勤務時間・シフト
シフト制
勤務時間
総労働時間：1ヶ月あたり160時間
9：00～24：00間でシフト制にてご勤務頂きます。
※休憩有・シフト制
【休日休暇】
月8日以上
有給休暇 ・夏期休暇 ・冬期休暇 ・慶弔休暇
HUGE Holidays（長期休暇取得制度／半期に一度4日連続休暇を取得）※入社半年後より取得可能
【営業時間】
■LUNCH :月-金 11:30-15:00 (LO 13:30)、土・日・祝日 11:00-16:00 (LO 14:30)
■DINNER：17:30-22:00 (LO 20:30)
■8F BAR：17:30-23:30 (food LO21:30 drink LO 23:00)
営業時間につきまして、状況により変更させて頂く可能性がございますので予めご了承くださいませ。
※週5日以上1日8時間以上
勤務曜日：月/火/水/木/金/土/日
試用期間
あり
試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ
給与
月給270000～420000円
給与
月給 27万円～42万円
（固定残業代や一律手当を含む）
固定残業代：1ヶ月あたり6万7000円～20万2000円（固定残業時間：40時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
固定残業時間：
1ヶ月あたり40時間
固定残業代：
1ヶ月あたり67,000円～202,000円
※超過分別途支給
※ご経験を考慮し、決定いたします
※給与即日支払いサービス利用可能
※試用期間3ヶ月（同条件）
交通費：交通費支給
※但し上限4万円までの支給
待遇・福利厚生
保険制度
…
雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金
待遇・福利厚生
【福利厚生】
１）各種保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
２）定期健康診断
３）昇給あり（年4回／自己申告制）
４）賞与（年2回）※但し賞与の対象は職位に準ずる
５）住宅手当（距離と地域によって規定額2～3万円を支給）※住宅手当が支給される場合は交通費の支給はなし
６）まかない有
７）社員割引制度※一部条件あり
８）退職金制度（企業型確定拠出年金）※職位に準ずる
９）HUGE Holidays（長期休暇取得制度）
10）従業員持株会
11）保養所利用制度（東急ハーヴェストクラブ／SANU 2nd Home）※セレクト社員は対象外
12）保育料補助制度（※規定有）
13）資格取得補助制度（ソムリエ資格等）
14）社内販売制度
※受動喫煙対策・・・敷地内全面禁煙
その他
その他
【ブランド名】
株式会社HUGE
【事業内容】
レストラン展開による飲食事業、経営コンサルティング、ブライダル企画・運営