「その街の、鼓動が集まるレストランを創る」という考えのもと、HUGEらしさがあふれるレストランです！
仕事内容
仕事内容
RIGOLETTOなどの様々な業態のレストランを展開するHUGEのセントラルキッチンで、新鮮な野菜を使ったサラダベースの作成、ピザ生地ベースの製造、デザートの製造など料理のベースとなる食品加工をお願いします。
”HUGE LABO"はその名の通りただのセントラルキッチンではなく、新たな商品開発への取り組みも担当して頂きます。
HUGEが創るのは"街の資産となるレストラン"、そして"レストランから文化を創る"
・セントラルキッチンに興味がある。
・本気の仲間と一緒に働きたい。
・調理スキルを上げたい。
・将来は自分のお店を開きたい。
そんな想いのもった仲間を求めています。
未経験でもしっかりサポートしますのでご安心くださいね。
＜注目ポイント！＞
▼セントラルキッチンで全店舗のクオリィーアップに携われる。
HUGEのセントラルキッチンはレストランで提供される商品の製造や開発、そしてたくさんのチャレンジが生まれる場所です。
例えば、HUGEはスパニッシュイタリアン、メキシカン、アジアン、和食など様々な業態のレストランを展開しています。ひとつの業態に縛られることなく、幅広いユニークな商品の考案が出来るのも、HUGEのセントラルキッチンの醍醐味です。
▼社内に八百屋！「市場調達部」の存在がメニューのクオリティUPに。
HUGEには野菜と魚介類を毎日市場へ仕入れに行く「市場調達部」という部署があり、野菜・果物は「大田市場」。
鮮魚は「豊洲市場」へ毎朝買い付けに行き、旬で新鮮な食材を各店舗へ届けています。
市場調達部のスタッフは全員がもともと料理人。プロの目線で目利きした食材をどう調理するかは腕の見せ所！
こういった取り組みからも日々、新しいアイディアが生まれています。
▼～食への想い～素材本来の味を味わって欲しい。
HUGEのレストランでは、素材本来の味を味わって欲しい。
そんな想いから化学的に精製されたものは使用しておりません。
食材本来の味わいを活かし、体に優しい魅力的なメニューを提供しています。
・化学調味料不使用
・低温圧搾抽出法油、トランス脂肪酸ゼロの油を全ての料理に使用
・自然製法の塩、オーガニック砂糖を全ての料理に使用
◎様々な業態を展開しているHUGEだからこそチャレンジできる料理、クリエイトが沢山あります。
お店について・・・★
HUGEのレストランでは、素材本来の味を味わって欲しい。
そんな想いから、化学的に精製されたものは使用しておりません。
食に拘りをもったHUGEのセントラルキッチンでは
ALL NATURALの取り組みを大切にしながら、仕込みのみならず新たな商品をつくっていきます。
☆食品加工のみではなく、新たな商品作りに携われます。
株式会社HUGE（ヒュージ）とは
「街の資産となる」という想いの元、東京・横浜を中心にRIGOLETTO（リゴレット）など、さまざまな業態のレストランを展開。
チェーン展開ではなく一つ一つ丁寧に街に合わせたレストラン創りをしています。
■2019年にはHawaiiオアフ島に海外進出！
■仙台・名古屋・京都・沖縄・福岡に店舗展開中！
学ぶ環境・社内研修制度
HUGEが考えるのは、”出る杭は叩くのではなく引き伸ばそう!”ということ。
研修は強制ではなく自身で選択し受講します。
◇ワイン講習
◇バーテンダー講習
◇サービス講習
◇調理講習
上記以外にも経営やリーダーシップを学ぶ
◇リーダー育成研修
◇財務研修
などがあります。
対象となる方・資格
資格
未経験者歓迎/経験者優遇/フリーター歓迎/主婦（夫）歓迎/学歴不問
調理経験者優遇／未経験でもOK
まずはお気軽にお問合せください。
※22時以降は18歳以上（労基法）
勤務地
株式会社HUGE　HUGE LABO
東京都世田谷区若林3-16 パシフィック若林1階地下1階A室
勤務地備考
〒154-0023 東京都世田谷区若林３丁目３ー１６ パシフィック若林１階地下１階A室
交通
アクセス
東急世田谷線 若林（東京都）徒歩約4分、東急世田谷線 松陰神社前徒歩約8分、東急世田谷線 西太子堂出入口2徒歩約9分
勤務時間・シフト
シフト制
勤務時間
総労働時間：1ヶ月あたり160時間
7:00～20:00
上記のお時間でシフトを組んでいきます。
※休憩有・シフト制
【休日休暇】
月8日以上
有給休暇 ・夏期休暇 ・冬期休暇 ・慶弔休暇
HUGE Holidays（長期休暇取得制度／半期に一度4日連続休暇を取得）※入社半年後より取得可能
※週5日以上1日8時間以上
勤務曜日：月/火/水/木/金/土/日
試用期間
あり
試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ
給与
月給260000円以上
給与
月給 26万円以上
（固定残業代や一律手当を含む）
固定残業代：1ヶ月あたり5万7200円（固定残業時間：30時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
固定残業時間：
1ヶ月あたり30時間
固定残業代：
1ヶ月あたり57,200円
※超過分別途支給
※ご経験を考慮し、決定いたします
※給与即日支払いサービス利用可能
※試用期間3ヶ月（同条件）
交通費：交通費支給
※但し上限4万円までの支給
自転車通勤もOK！自転車置き場有
◎自転車保険への加入が必須となります。（加入サポート有）
待遇・福利厚生
保険制度
…
雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金
待遇・福利厚生
【福利厚生】
１）各種保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
２）定期健康診断
３）昇給あり（年4回／自己申告制）
４）賞与（年2回）※但し賞与の対象は職位に準ずる
５）住宅手当（距離と地域によって規定額2～3万円を支給）※住宅手当が支給される場合は交通費の支給はなし
６）まかない有
７）社員割引制度※一部条件あり
８）退職金制度（企業型確定拠出年金）※職位に準ずる
９）HUGE Holidays（長期休暇取得制度）
10）従業員持株会
11）保養所利用制度（東急ハーヴェストクラブ／SANU 2nd Home）※セレクト社員は対象外
12）保育料補助制度（※規定有）
13）資格取得補助制度（ソムリエ資格等）
14）社内販売制度
※受動喫煙対策・・・敷地内全面禁煙
その他
その他
【ブランド名】
株式会社HUGE
【事業内容】
レストラン展開による飲食事業、経営コンサルティング、ブライダル企画・運営