【オープニングstaff募集】世界基準の待遇/月8休/賞与有
仕事内容
仕事内容
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飲食の未来を切り拓くAburi Group！
ゼロから創るオープニングメンバー募集！
未来を築く一歩をAburi TORAで！
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【2025年7月OPEN！オープニング募集】
2025年7月、豊洲に新たな店舗を
オープン予定！
新しい店舗を一緒にゼロから創り上げていく
調理補助スタッフを募集いたします。
新店舗のため、運営体制や厨房の動線など、
一緒に整えていくところから始まります。
「もっとこうだったら働きやすいのに」
そんなあなたの声をカタチにできるのが、
オープニングスタッフならではの魅力です。
和食が初めての方も、段階的に学べる
教育体制があるのでご安心ください！
▼▼会社の紹介動画▼▼
https://www.youtube.com/shorts/GkImMm4yw8g
≪何が学べるのか？身に付くスキル≫
●基礎から高度な調理技術まで学べる
●成長を支える教育体制とキャリア支援
●食材への深い理解と調理の楽しさ
●キャリアアップと昇進のチャンス
≪会社説明/募集背景≫
株式会社Aburi Tora Japanは、
「日本食で世界を熱狂させる」 をビジョンに
掲げ、人とテクノロジーの力で、持続可能な
未来を創るグローバルレストラン企業です。
現在、カナダ・日本・アメリカに12店舗を
展開し、ミシュランレベルの高級レストラン
から、日常に寄り添う日本食マーケットまで
幅広く事業を展開しています。
私たちは、人の繋がりや人生の喜びを
大切にした「NINGENMI（人間味）」と
AIやフードテックなどの先端技術を
融合させたハイブリッド経営を実践。
生産者・スタッフ・顧客、すべての人の
価値を高め、飲食業界における働き方・
環境・経済性の新しいスタンダードを
創出しています。食を通じて、持続可能で
心豊かな社会を。Aburi Toraは、世界に
誇れる日本食文化を次の世代へ、
そして世界中の人々へと届けていきます。
≪仕事内容≫
キッチンスタッフを支え、仕込みや
簡単な調理補助作業を行い、
スムーズな調理環境を整えます。
具体的には・・・
●食材のカット・下ごしらえ
●簡単な調理補助作業
●器具・食器の洗浄
●食材の在庫確認補助
●キッチン清掃・整備
■□～働くポイントの紹介！～□■
◇★ オープニングならではの面白さ ★◇
「イチから創る」経験ができるのは、
今だけ。
店舗の立ち上げや調理オペレーション
づくりなど貴重な経験を積むことが
できます。
チームの一体感を感じながら、
新しいスタートを切れます。
◇★ 基礎から高度な技術まで学べる ★◇
調理の基本から切り付け、
氷結熟成技術など、幅広いスキルを
身につけられる環境です。
初心者からでも、確実にステップアップ
できる仕組みがあります。
◇★ 成長とキャリアアップのチャンス ★◇
公平な評価制度に基づいたスキルと
実績の評価により、昇進や昇給が明確に
実現します。努力が報われる仕組みで、
モチベーション高く取り組めます。
◇★ 食材へのこだわりを学ぶ ★◇
生産者とのコラボレーションや、
高品質食材を扱う経験を通じて、
調理の楽しさや食材の価値を
深く理解できます。社会的意義のある
仕事に携われる魅力もあります。
◇★ 成長を支える教育体制 ★◇
丁寧なOJT研修や、実践的なトレーニング
プログラムを通じて、スキルを磨きながら
安心して働けます。努力次第でどんどん
成長できる環境です。
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個性が輝き、キャリアもスキルも磨ける！
未来の食文化を切り拓く仲間を募集中！
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「Aburi Group」は、カナダに本社を置く、
日本食で世界を熱狂させることを目指す
グローバルレストラングループです。
カナダで誕生した「Aburi Sushi」は、
社会現象となる程の爆発的人気を博し、
これまでに100万本販売したほど
有名な商品となりました
さらに、2022年と2023年にミシュラン
一つ星を獲得した「華（ハナ）」や
「Aburi Market」など高級レストランから
カジュアルな店舗まで日本食文化を通じて
人々に喜びを届ける挑戦を続けています。
==◆ Aburi TORA ◆==
「高級店のクオリティを、リーズナブルに
より多くの人へ。」をコンセプトに、
最先端のテクノロジーと日本の寿司文化を
融合させた、寿司業界に新たな価値を
提供するグローバルブランドです。
職人技と最先端技術を掛け合わせることで、
誰もが特別な寿司体験を手軽に楽しめる
世界を実現。家族連れからグルメ層まで、
幅広い世代に愛され、現在、日本国内では
都内2店舗を展開中。
2024年にはアメリカ・オースティンに出店。
2025年には豊洲・駒沢の新店舗に加え、
カナダ・アメリカでも新たな展開を
予定しています。
Aburi TORAは、革新と美味しさを軸に、
「日本食で世界を熱狂させる」
ブランドとして、世界中の人々の心と舌を
魅了し続けます。
==◆ Aburi Sushi ◆==
カナダで誕生した**『Aburi Sushi』**は、
Aburi TORAを代表するシグネチャー
メニューです。特製ソースをまとったネタを
直火で炙ることで、ミディアムレアな旨味と
香ばしさが一体となり、まるでコース料理の
ような深い味わいが楽しめます。
醤油を使わずに味わう“新感覚の鮨”として、
現地では「寿司と言えば Aburi Oshi Sushi」
と言われるほどの人気を獲得。
そのスタイルは、いまや鮨を超えた一つの
“食文化”として、多くの人々の心を
つかみ続けています。
==◆ 氷結熟成鮨 ◆==
「氷結熟成」は、-0.1℃～-1℃という
極限まで管理された温度帯での
熟成技術により、魚の旨味を最大限に
引き出すAburi TORA独自の技法です。
水分を逃さず、余計な処理も加えず、
まるで“自然が仕上げた旨味”のような
濃厚な味わいに。最新のテクノロジーに
よって、誰が握っても安定して
美味しいネタを実現。これにより、
高品質な鮨をリーズナブルに
届けることが可能となりました。
==◆ 当社で働く魅力 ◆==
①『世界を舞台に新しい業界の未来を創る』
Aburi Groupの一員として、
人とテクノロジーでレストラン業界を
革新する未来と「Aburi TORA」を中核に
日本食を国内外に拡げる挑戦ができます。
また飲食業界に多様性のある、
新しい価値を創造する最前線の企業で
働けます。
②『自分のやりたいを叶えられる環境』
海外挑戦ができる環境が整っていること、
挑戦する気持ちを尊重する社風であること、
個性を大事にし好きなこと強みを活かせる
機会があります。また育成プログラムや
公平な評価制度があるのでモチベーション
高く挑めるます。
仲間とともに成長できる環境に溢れて
います。
③『成長性のあるキャリアと挑戦の場』
グローバルに事業展開をする成長企業
だからこそ、店長に留まらずマネジメントや
マーケティングの専門分野でスキルを磨き、
業界を超え活躍できるキャリアアップの
チャンスに溢れています。
新店舗の出店計画や海外進出プロジェクト
にも関わることも可能です。
【採用担当者からのメッセージ】
日本食で世界を熱狂させるAburi Groupで、
一緒に飲食業界の新しい未来を
創りませんか？
グローバルな環境を体験しながら、自分の
スキルを世界基準へと高めるワクワクとした
環境が整っています。
年齢、学歴、経験の有無よりも新しい価値を
創りたいという情熱や挑戦する心、
成長を目指す向上心、人と人とのつながりを
大事にする心を大切にします。
「食を通じて世界を変えたい」という想いを
持つあなたのご応募お待ちしております！！
対象となる方・資格
求めている人材
◆必須条件◆
飲食店で調理経験をお持ちの方
◆下記に一つでも当てはまる方はぜひ◆
●調理の基礎から学びたい方
●調理補助からキッチンスタッフ、店長候補までキャリアアップしたい方
●食材の扱いや調理の楽しさに興味がある方
●チームを支え、スムーズな調理環境を整える役割を担いたい方
●丁寧な指導やOJT研修を通じて成長したい方
●食文化の未来を支える社会的意義ある仕事に興味がある方
勤務地
Aburi TORA -熟成鮨と炙り鮨- 豊洲店
東京都江東区豊洲２丁目1-14-245
勤務地
自転車＆バイク通勤OK！
意外と便利な豊洲エリア◎
＜電車の場合＞
豊洲から3分
銀座から6分
東京から20分
池袋から27分
＜自転車の場合＞
月島から約8分
木場から約10分
交通
交通・アクセス
東京メトロ有楽町線「豊洲駅」徒歩3分、ゆりかもめ「豊洲駅」徒歩5分、東京メトロ銀座線「銀座駅」徒歩6分
勤務時間・シフト
シフト制
勤務時間詳細
総労働時間：1ヶ月あたり172時間
8:00 - 23:00（シフト制）
※実働8時間
休日・休暇
休日休暇
月8日以上
●有給休暇
●慶弔休暇
●産前産後休暇
●育児休暇
試用期間
なし
採用予定人数
3名
給与
月給264000～334000円
給与詳細
基本給：月給 26万4000円 〜 33万4000円
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
※上記は入社時の給与です。
※未経験の場合は22.8万円スタートとなります。
待遇・福利厚生
保険制度
…
雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金
待遇・福利厚生
【福利厚生】
●昇給有
●賞与年2回
●インセンティブ有
●交通費（最大月3万円）
●住宅手当（上限4万円）※社内規定有
●店長手当（8-15万円）
●副店長手当（6-10万円）
●各種保険完備（雇用･労災･健康･厚生年金）
●制服貸与
●海外研修制度
●社員割引制度
●従業員持株会
●健康診断
●産前産後休暇
●育児休暇
●髪型髪色自由
●ピアスOK