＜月8日休み・賞与・手当あり＞将来独立を考えている方歓迎◎
仕事内容
仕事内容
【雇用形態】正社員
✨仕事内容✨
＊下処理・仕込み
＊料理
＊盛り付け
＊洗い物
…など、調理の
お仕事をお任せします。
コース料理がメインのため
お食事のタイミングに合わせて、
1品ずつ提供していきます。
【コース例】
先付→お凌ぎ→温肴→向付→八寸→
煮物椀→焼き物→酢の物→食事→
果物→葛きり→抹茶
【仕事の流れの例】
仕込みや食材の下処理をする
▼
コース料理の配膳順や
タイミングに合わせて調理
▼
調理器具や食器の洗い物
▼
次の料理の準備
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✨具体的に✨
-
簡単作業からお任せするので、
安心して下さい♪
▼
【✅仕事の雰囲気がわかったら…】
先輩のもとについて下処理や仕込みなど
徐々に調理の仕事をお任せしていきます。
▼
【✅慣れてきたら…】
食材の良さを最大限に活かせるように
魚を切る・出汁をとるなど
丁寧に調理をしていきましょう！
彩りを意識しながら、目でも
楽しめる盛り付けもお願いします◎
旬の食材を使った本格的な懐石料理。
日本の伝統と文化を受け継ぐ
本格的な技術が身に付きます◎
✨手厚いフォローで安心✨
-
慣れていないことが多くても大丈夫！
先輩スタッフがしっかり
サポートしてくれます！
調理師免許を今後取っていきたい
という方も歓迎！
徐々に仕事に慣れていきましょう♪
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対象となる方・資格
求めている人材
＜＜20代・30代活躍中＞＞
＜＜調理免許・資格不問＞＞
飲食店・調理員経験者大歓迎！
調理スキルを活かしたい方も◎
・既卒歓迎
・第二新卒歓迎
・ブランクOK
「和食調理にチャレンジしたい」
「やりたいと思ったことに積極的に
挑戦できる環境で働きたい」
…という方にもオススメです。
＜先輩たちの前職は…＞
現在5名の方が活躍中！
高校や調理学校を出てすぐに
就職した方や調理業務未経験から
飛び込んできたスタッフも◎
他にも…
「寿司職人」
「焼き鳥の焼き師」
「水炊き調理スタッフ」
「そば・うどんの板前」etc.
業界・ジャンルさまざまな
先輩がいるので、切磋琢磨しながら
和食調理について学べる環境です。
╭━━━━━━━━━━╮
⧉あなたの挑戦を応援⧉
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やりたいことには年齢や経験問わず
何でもすぐに挑戦できる環境。
入社してから調理師免許の取得も
可能なので、飲食業界でキャリアアップ
したい方にもピッタリです。
やりたい持ち場の希望も考慮します◎
若手でもチャレンジしやすく、
成長しやすい環境です！
-
～ 「柿傳」について ～
-
「新宿に大人の道草の場所を」
ノーベル文学賞作家
川端康成氏の言葉を
きっかけに誕生した「柿傳」。
店名の「柿傳」の文字も、
川端氏の直筆です。
建築家 谷口吉郎氏設計による
数寄屋造りの落ち着いた店内で、
お客様に優雅で洗練されたお時間を
演出しています。
・9Ｆ：茶室・個室
・8Ｆ：椅子席
(気軽にお食事を楽しめます)
・7Ｆ：安与ホール
(多目的ホール)
・6Ｆ：古今サロン
(立食やクラス会等の小宴に使用)
・Ｂ2Ｆ：柿傳ギャラリー
(現代工芸作品中心に展覧会を開催)
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勤務地
京懐石　柿傳(かきでん)
東京都新宿区新宿3-37-11　安与ビル8Ｆ(1Ｆがあおぞら銀行のビル)
交通
交通・アクセス
「新宿駅」中央東口／東南口～徒歩1分
勤務時間・シフト
シフト制
勤務時間詳細
実働時間：1日あたり8時間30分
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日
◆9:00～21:00 休憩あり
●ラストオーダー終了後、
基本的には21:00退勤
●時間外残業は殆どなし
└発生しても10～15分程度
●終電考慮
休日・休暇
休日休暇
●月8日(シフト制)
●夏季休暇
●年始休暇
└2023年度実績：1/1～1/5
●有給休暇
●慶弔休暇(規定あり)
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＜お休み充実＆連休も取得可能！＞
月8日の公休だけでなく、長期休暇や
有給休暇もあるのでお休みが充実♪
希望休を取りやすいので、先輩たちも
自分のみんなプライベートな予定を
優先してワークライフバランスを
大切にしながら働いています✨
家事・育児・趣味などとも
両立しやすい環境なので
主婦さんやフリーターさんも
多数活躍しています！
月休み(8日)と有給休暇(7日分)を
組み合わせて長期連休を取得した
先輩スタッフもいます◎(23年度実績)
今回の募集で人員に余裕やゆとりを
もたせて、より連休を取得しやすい
環境を整えていきたいと考えています。
試用期間
あり
試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ
採用予定人数
3名
給与
月給300000～400000円
給与詳細
基本給：月給 30万円 〜 40万円
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
・一律食事手当
1万500円～1万1500円含む
・一律職務手当
2万円～4万円含む
待遇・福利厚生
保険制度
…
雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金
待遇・福利厚生
【福利厚生】
【福利厚生】
●昇給あり
●賞与あり／年2回
└別途、業績により決算賞与あり
●まかないあり
●社会保険完備
●交通費規定支給(月2万円まで)
●制服貸与
●健康診断
●退職金制度(勤続3年以上)
●試用期間あり(3ヶ月)
【各種手当】
●家族手当
└扶養者：月3万円
└子ども：月1万円
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＜＜待遇充実＆定着率の良さが自慢＞＞
年2回の賞与や家族手当等の福利厚生も
充実しており、実力をしっかりと
評価して給与にも反映するので、
頑張った分だけどんどん収入アップ
していくことも可能です◎
また、当店を運営する『安与商事』は
2つの自社ビルを持っており、
経営も非常に安定しています。
そんな働きやすい＆安定した環境
だからスタッフの定着率も抜群。
長期勤務している先輩が多数います！